Nobile di Porcello

Descrizione

Il nostro Nobile di Porcello eleva il gusto della carne di suino!
Immaginate il meglio: la pasta di salame ricca e aromatica, preparata con carni sapientemente macinate e speziate, non è la sola protagonista.
Infatti al suo centro c’è un cuore di filetto suino, il taglio più nobile e tenero, magro e delicato.

È da questa unione audace e geniale che nasce il Nobile: il sapore intenso e speziato della pasta di salame avvolge e protegge la dolcezza del filetto, creando un contrasto armonioso e una sinfonia di consistenze.

🔪 Modalità di preparazione

Il Nobile nasce da una pasta di suino triturata e condita.
🪢 Su un fazzoletto di budello di suino viene posto un filetto di maiale conciato con sale, spezie ed erbe aromatiche e spruzzi di vino pregiato per almeno una settimana.
🛏️ La giusta stagionatura nel particolare microclima di Rialpo regala al Nobile tutte le delicate note di una sinfonia di sapori.

🍽️ Consigli di utilizzo

😋 Si consiglia di gustarlo al naturale, accompagnato da altri affettati o in un tagliere insieme a formaggi.
🥖 Buonissimo con grissini e burro,
🍡 in spiedini con fichi,
🍐 o con pere caramellate su crostini gourmet.

❄️ Conservazione

🧊 Conservare in frigorifero a 0/+4°C