La Pancetta cruda al Barolo è una nuova interpretazione della salumeria dei I Lauri. Nata per stuzzicare sempre di più la fantasia della cliente e della ristorazione, che richiede sempre con molta frequenza prodotti alternativi. La Pancetta cruda al Barolo è un antipasto dal carattere intenso e deciso, da abbinare a taglieri di salumi e formaggio.

Pezzatura 2-2,5 kg.