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Solo petti di pollo di alta qualità, irrorati con vino rosso generoso che unito a erbe e spezie trasforma un prodotto naturale in una specialità. Il coq va affettato finemente, arricchito da un filo d’olio extravergine e servito con dadolate di pomodori, erbette, verdure cotte e crude.

Pezzatura media: 600-800 grammi