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Ecco una carne alternativa, per chi vuole uscire dal regno delle bistecche e degli arrosti mangiando alla grande e riducendo l’apporto calorico. La cottura in forno con misto di erbe e fior di lavanda fa della tacchinella dei Lauri una portata leggera e profumata.

Pezzatura media: 1,6-1,8 kg